おべんとうのい和多公式ブログ

日本橋のワンコインランチでお困りの皆様、創業1965年のい和多がアンチメタボの日替わりお献立でオフィスまでランチをお届けいたします。総務・御担当者様、お気軽にお問い合わせください。

2017-06

病気にならない生き方 新谷 弘実 サンマーク出版

こんにちは。

仕事柄、健康や食品関係の本はよく読みます。
お客様の健康増進に、どのようにお役に立てるか・・・。
うん十年前の学校で学んだ知識と、日進月歩の栄養学の
考え方は異なりますから。

新谷先生のすごいところは、
『人間は、食べ物を単にカロリーとして捉えている。
そこには命に対する尊敬の念が無い』と、おっしゃっている
ところです。

食べ物は、命を養えるものであるべきです。

続編には、電子レンジで沸かした湯冷ましでは草木は枯れて
しまうという行があります。

それを読むと、レンジディナーなんて、ありえないと思うのです。

便利な物は、何かを犠牲にしている。
そういう当たり前の感覚を、思い出させてくれるお勧め本です。

難しいことは、何も書いていません。

当たり前の調理を、出来るだけ、自社加工で・・・・。毎日の
お仕事に活かして行きたいなぁ、と、心から思いました。

(^-^)★★★★★星5個満点!

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